Budenzauber deli

Die besten Feste und die besten Gespräche finden bekanntlich in der Küche statt. Daher öffnen wir unsere Küche und bieten mit dem neuen Deli ab sofort einen täglichen Mittagstisch für jedermann an. Gekocht wird nach eigenen Rezepten, Fisch wird eine große Rolle spielen und Regionalität und Saisonalität bestimmen die Auswahl der Lebensmittel.

Die Küche hat täglich von Montag bis Freitag von 11:30 - 15:00 Uhr geöffnet.

Samstags und Sonntags bleibt das Deli geschlossen.

Freitag, 19.08.2022

Menu

001 // Bunter-Kartoffel-Gemüse-Hühnereintopf 9.5

002 // Salat von der Kleverhof Tomate / Rote Zwiebel / Vinaigrette 7.5

TIP // Lachsfilet gratiniert / Senf-Estragon Sc. / Drillinge / Wilder Brokkoli 23.5

004 // Bärlauch-Champignon-Ravioli / Tomate / Basilikum / Ziegenkäse 17.5

005 // Mit Thymian und Honig gratinierter Ziegenkäse / Meditr. Salat 15.5

TIP // Lipstye Strohschwein Bratwurst / Sommergemüse / Kartoffelpüree 17.5

007 // Thunfischtatar (frisch angemacht) / Rösti / Salat / Schmand 21.5

TIP // gesottener Kalbstafelspitz / Kartoffelrarout / Apfel-Meerrettich 18.5

009 // Churros / Schokosauce / Aprikosen-Skyr-Eis / Beeren 7.5

 

Classics

I // Römersalat / Croutons/ Parmesan  13.5

II // Römersalat / Croutons/ Parmesan / Maispoularde 16.5

III // Römersalat / Croutons/ Parmesan / Rotmeer Garnelen(Easy Peel) 18.5

IV // Burrata / Tomate / Basilikum 13.5

V // Beef Tatar von der Vinzenzmurr Färse (frisch angemacht) / Dippers / japanische Mayonnaise / Salat 19.5

VI // Dry Aged Rinderrücken Steak / Salat / Kräuter-Dippers 28.5

VII // Budenzaubers Currywurst / Dippers / kleiner Salat 9.5

 


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